葱爆花蛤肉

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春节是中国最隆重、最热闹的传统节日。春节各地的风俗习惯也是不一样的，而一年一次的年夜饭充分地表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。过年就要吃年夜饭，今天分享一道年夜饭必备的葱爆花蛤肉，简单快手又鲜美。参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花蛤肉 300g

、

香葱 1小把

、

味达美味极鲜酱油 1勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

味达美臻品料酒 1勺

、

小米椒 4个

、

姜片 2片

、

大蒜 4瓣

、

盐 1克

、

鸡粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/12 点击查看大图
小香葱、小米椒切长段、姜切丝，大蒜切末备用。
步骤3/12 点击查看大图
炒锅中倒入适量食用油，油温八成热，加入姜丝、小米椒和蒜末爆香，再放入葱白爆香。
步骤4/12 点击查看大图
倒入花蛤肉，翻炒均匀。
步骤5/12 点击查看大图
放入味达美臻品料酒去腥提香。味达美臻品料酒——配料只有4种：水、糯米、食用盐、香辛料其他没有。449道质量安全监测工序，3合1去腥提香增鲜。
步骤6/12 点击查看大图
加入味达美味极鲜酱油。味达美味极鲜酱油——氨基酸态氮含量高则营养价值更高，味道更鲜美。含有的氨基酸态氮含量达>1.2克/100ml，属于特级酱油标准，优于生抽≥1.0克/100ml的氨基酸态氮含量。选用非转基因脱脂黄豆与优质小麦，以其独特的精酿工法，充分释放出豆麦天然鲜味和醇香。每瓶/罐酱油产品从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测，确保产品更加安全、可靠。
步骤7/12 点击查看大图
放入味达美臻品蚝油。味达美臻品蚝油严选优质生蚝为原料，每510g臻品蚝油所含蚝汁浓缩了约800g生蚝的精华，并与专业星级大厨共同研制开发，料足质好，打造出了味蕾至尊体验。
步骤8/12 点击查看大图
翻炒均匀大火爆炒1分钟左右。
步骤9/12 点击查看大图
加入鸡粉和盐。
步骤10/12 点击查看大图
最后放入香葱叶翻炒均匀。
步骤11/12 点击查看大图
简单又味道鲜美的葱爆花蛤肉就做好啦！
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喜欢的宝宝一起吃起来哇⊙∀⊙！