肚包肉
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步骤1/6
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刚刚买回来的羊肚一般都是黑色的,我们要用开水烫一下羊肚,把黑色的蓉蓉刮掉。
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步骤2/6
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去掉黑皮以后,最好用醋和面粉再清洗几遍,直至水清澈为止。
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步骤3/6
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把羊腿肉,提前用圆葱,姜,酱油腌制。把整张毛肚切小块,用线绳系成口袋型。
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步骤4/6
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大火烧开,换小火煮一个半小时左右。煮的时候最好加少许料酒去除杂味。
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步骤5/6
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用蒜泥,生抽,耗油,香油,小米辣,香菜调个小料。
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最后一步
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加上万能蘸料,就可以享受美食了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-01 · 黑龙江
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