润肺杏汁猪肺汤
特殊时期,很多小伙伴都有咳嗽的症状,这个时候就要多吃对肺部有好处的汤或食物!今天的这个杏汁猪肺汤除了有滋润的作用,还有止咳的效果,而且非常好喝! 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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步骤1/16
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把煲汤的汤料准备好
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步骤2/16
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开始艰巨的任务,洗猪肺。猪肺切成小块,放多点盐反复抓洗,把血水不断抓洗出来,血水出来了,就把水重新换掉,这个反复抓洗的次数大概要十来次
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步骤3/16
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这是洗了十几次的猪肺
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步骤4/16
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锅里放水和姜,放入洗过的猪肺,进行二次处理,焯水
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步骤5/16
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水开后,会冒出很多泡沫,一边煮一边把这些泡沫都去掉,直到没有多余的泡沫冒出即可,然后用清水洗一下,滤干水份,就完成最后的处理
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步骤6/16
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排骨也焯下水
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步骤7/16
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这是处理好,需要用到的煲汤材料
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步骤8/16
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汤锅里放水,放入排骨、莲子、无花果、蜜枣和陈皮,先煲半小时
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步骤9/16
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杏仁用水泡上,等皮泡软后,进行去皮
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步骤10/16
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热锅热油,把姜片爆香
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步骤11/16
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放入处理好的猪肺,煸炒出两面小小的金黄色
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步骤12/16
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把煸炒过的猪肺放入汤锅中,继续煲半小时
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步骤13/16
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这是去了皮的杏仁
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步骤14/16
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杏仁用搅拌机,加入少量的水,打成杏仁汁
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步骤15/16
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把杏仁汁倒入汤中继续煲15分钟,最后放适量的盐,鸡精可放可不放,调好味就完成了。
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最后一步
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杏仁汁浓郁的猪肺汤非常鲜甜,喝完特别舒服。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-01 · 广东省
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