自制番茄锅底
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食材清单
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番茄
800g
、
盐
适量
、
水
800g
、
蒜
五六瓣
、
黄油
适量
、
八角
1个
、
花椒
10粒
、
冰糖
35g
、
姜
切三四片
、
葱
1根
、
芹菜
1根
、
红枣
5个
、
番茄酱
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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9个番茄切碎,1个切片。蒜切末,芹菜切末,葱切段,姜切片。
-
步骤2/4
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番茄丁和蒜末搅拌成汁。
-
步骤3/4
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黄油融化后放入葱姜炸香,放入番茄汁,煮开后再放入等量清水。放入冰糖,番茄酱,葱姜,花椒,八角。最小火半个小时,捞出所有的汤头,扔掉。
-
最后一步
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然后就可以涮肉啦!
小贴士
花椒八角可以用布包放进去,然后再捞走。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-01 · 山西省
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