萝卜素丸子
快过年了,必须要炸一些丸子,我家喜欢多炸些素丸子,外酥里糯,干炸还是烩菜都好吃。 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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步骤1/10
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用擦丝器把胡萝卜和白萝卜擦成细丝,或者喜欢吃哪种萝卜就放哪种,一共500克
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用剪刀剪剪剪,把萝卜丝剪短一点
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萝卜丝里放半勺五香粉,两勺花椒粉,两勺盐,半勺鸡精,半勺泡打粉,五勺油,勺子就是平常的不锈钢小勺,拌匀
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盆里继续放300克中筋面粉,倒入200毫升的开水,淋在面粉上,面粉烫成透明色后,拌匀
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要浓稠一点,拌匀,里面不要有干粉粒
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步骤6/10
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锅里倒入多力葵花籽油,这款油比较浓稠,有淡淡葵花籽味,炒菜,炸菜,颜色清亮好看
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步骤7/10
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手沾点水,抓一点萝卜面糊,来回倒手,攥成丸子型
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油烧至4--5成热,放入丸子,小火慢炸,炸到金黄色捞出
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步骤9/10
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一边炸一边吃,表皮酥酥的,里面软软糯糯,有花椒的咸香味,真香,炸了一大碗
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最后一步
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有空时多炸点,平时烩个青菜,大白菜都好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-31 · 安徽省
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