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新年第一道菜东北大丰收

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排骨炖豆角的小厨房

提到东北大丰收很多人以为是排骨炖豆角里加些玉米、南瓜。实际上真正的大丰收不拘着放什么菜，只要是爱吃的菜都可以放（万物皆可炖）放的种类多预示家里余粮多，为了图个好意头。我今天做的这道菜没有放豆角、南瓜，放了一些自己喜欢的配菜，一样好吃哦。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
排骨 一根
、
土豆 1个
、
玉米 1个
、
鹿茸菇 适量
、
粉条 1把
、
香菇 5-6朵
、
盐 适量
、
葱姜 适量
、
八角 1个
、
老冰糖 依个人口味
、
酱油 适量
、
干辣椒 2个
、
小米辣 2个
、
香菜根 2个
、
土豆干 1把
、
十三香 半勺
烹饪步骤
小贴士

1.排骨焯水时放入一勺，比合成料酒效果要好。焯水后用热水洗排骨，炖起来肉容易软烂。 2.可以放自己喜欢的干菜，比如说茄子干、豆角干、茶树菇、榛蘑都可以，干货要提前泡发好。 3.可以将排骨替换成苯鸡、大鹅都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-31 · 辽宁省

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