外焦里嫩的烤牛奶的做法

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外焦里嫩的烤牛奶

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之前在朋友家吃过一次烤牛奶，觉得味道还不错，今天自己尝试一下做宝宝版本的烤牛奶

“营养是健康的起点”
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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 150ml

、

鸡蛋 2个

、

糖 5g

、

玉米淀粉 30g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先准备好以上清单内的东西
步骤2/6 点击查看大图
现在平底锅里倒入150ml的牛奶，开最小火然后打入鸡蛋（完整的一个鸡蛋，蛋清和蛋黄）淀粉加入的时候，建议用筛子或者小勺一点一点的加入，不要直接全部倒入，会糊底加白糖5g，没有开始吃糖的可以不加（不加就是原味，一点都不甜）
步骤3/6 点击查看大图
搅拌到粘稠状，用铲子搅动后不会直接脱落即可起锅装模具里，或者直接放在玻璃碗里（放玻璃碗或者其他有深度的盘子里都可以，关键是用铲子抹平，不然成型后影响美观）然后放冰箱冷藏，一个小时就行
步骤4/6 点击查看大图
拿出来倒扣在空气炸锅的垫纸上用刀切成三角形
步骤5/6 点击查看大图
拿一个鸡蛋取蛋黄用刷子沾取蛋液刷在三角形上进空气炸锅 160度 15分钟
最后一步点击查看大图
时间结束后取出就是这种颜色外表酥脆里面软糯直接装盘来吃咯

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

再次跟大家强调哦：淀粉一定要一点一点的加不然如果糊底就需要从新做了不然口感不够细腻吃在嘴里还有没化开的淀粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-31 · 湖北省

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