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巧克力派

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今天和大家分享一下巧克力派的做法，供您参考。学会了这个做法，再也不用花高价去外面买了，自己在家做的干净卫生又经济实惠，喜欢的宝子快去学做吧！参与活动: #2022双旦烘焙季#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋粉 75克

、

鸡蛋 3个

、

糖 25克

、

黑巧克力 200克

、

淡奶油 90克

、

棉花糖 100克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄打入盆内
步骤2/18 点击查看大图
蛋清打发至鱼眼泡，加入白糖，继续打发
步骤3/18 点击查看大图
第二次加入白糖
步骤4/18 点击查看大图
成小弯钩状即可
步骤5/18 点击查看大图
加入蛋黄继续打发
步骤6/18 点击查看大图
打发好的蛋液备用
步骤7/18 点击查看大图
筛入低粉
步骤8/18 点击查看大图
翻拌均匀，转入保鲜袋内
步骤9/18 点击查看大图
挤在烤盘上（形状不规则也不怕，烤好后可用模具切割整形）
步骤10/18 点击查看大图
烤箱上下火160度，烤20分钟
步骤11/18 点击查看大图
烤好后取出用模具整理形状
步骤12/18 点击查看大图
将棉花糖放在蛋糕片上
步骤13/18 点击查看大图
放入烤箱，将棉花糖烤化即可
步骤14/18 点击查看大图
将另一片蛋糕片压在棉花糖上
步骤15/18 点击查看大图
黑巧克力加入淡奶油，隔水融化
步骤16/18 点击查看大图
将蛋糕插在竹签上，裹上巧克力液
步骤17/18 点击查看大图
放在烤架上晾凉，放入冰箱冷藏一小时即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，巧克力派完成，感谢收看！

小贴士

1.黑巧我选择的是70%的，又加入2块德芙牛奶（怕太苦，所以加了德芙）。 2.如果有椰子油，可代替淡奶油使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-31 · 辽宁省

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