日式糯米团子
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营养分析
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18克
8克
56克
344
千卡
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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Mixing 搅拌: 除了黄油以外所有原料一起搅拌,慢速5分钟快速3分钟搅拌至6-7成面筋,慢速加入黄油,搅拌至无明显颗粒,快速搅拌1-2分钟,搅拌至9-10成面筋即可,出缸温度26-28度
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步骤2/7
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Fermentation 发酵:在室温温度26-28度湿度70%时间35-40分钟
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步骤3/7
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Division分割:30g每个 ,搓圆表面收光滑
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-12-31 · 上海
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