胡萝卜炒鸡蛋
家里上次封控期间买了几根胡萝卜,到现在也没吃完,因为胡萝卜能做的菜好像很少,所以消耗比较慢。今天给大家带来一道胡萝卜炒鸡蛋,你别说,味道还真的不错。 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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步骤1/6
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准备食材,5个鸡蛋,一点葱花,然后主角就是胡萝卜,胡萝卜需要洗干净削皮切丝。
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步骤2/6
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鸡蛋首先打散,然后起锅烧油,油热后中火下入鸡蛋液,下进去后先不要动,等鸡蛋液边凝固后再翻动,不要一直翻动,其实这个过程就是正常的炒鸡蛋,很简单,这里就不做太多描述了。
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步骤3/6
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鸡蛋不要炒太老,嫩一点好吃,鸡蛋炒好后,用锅铲分成小块即可出锅备用。
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步骤4/6
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起锅烧油,下入葱花,炒出香味。
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步骤5/6
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下入胡萝卜丝翻炒几下,加入1勺半生抽,1勺蚝油,大火爆炒至断生(大约1分钟左右)
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最后一步
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下入鸡蛋,中火翻炒几下后,加入1小勺盐,1小勺辣椒面继续翻炒均匀,最后调成大火再爆炒几下即可出锅。
一小勺大约1克
一勺大约10克
菜量为两人日常量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-30 · 内蒙古自治区
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