今年的年夜饭菜谱已经准备好了
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步骤1/9
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两勺酱油,半勺老抽,一勺淀粉,一勺蚝油,少许盐半碗清水,调好酱汁备用,将金针菇塞入肥牛卷 少油煎香葱蒜,加入1勺豆瓣酱炒香 放入肥牛卷小火煎香,淋入酱汁煮至浓稠
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步骤2/9
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猪里脊切丝加油 料酒 蛋清 淀粉拌匀,准备2勺甜面酱 1勺生抽 1勺糖备用肉炒至变色 倒入酱汁炒匀 每张饺子皮刷油叠在一起擀薄,蒸五分钟 萝卜黄瓜大葱切丝。把所有的食材包起来开吃
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步骤3/9
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猪肉加姜和葱绞成末 加入一勺生抽,一勺料酒一勺淀粉,小半勺盐,蛋清,搅拌均匀 青椒切段去籽,塞入肉末,先煎两边,再把青椒煎成虎皮状,倒入酱汁(1勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺淀粉适量盐半碗清水搅匀)煮至浓稠即可
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步骤4/9
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两勺酱油。两勺陈醋。三勺番茄酱,一勺糖,一勺淀粉。少许盐 半碗清水,调好糖醋汁备用 老豆腐切小块备用 热锅少油倒入豆腐 小火煎至金黄盛出 倒入糖醋汁煮开 倒入豆腐翻炒收汁
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步骤5/9
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鸡胸肉香菇胡萝卜搅碎,加料酒酱油蚝油胡椒粉盐,搅匀入味 水开放娃娃菜烫1分钟,放入肉馅,卷起来包紧 水开上锅蒸20分钟,少油炒香葱蒜,淋入酱汁(1勺生抽,1勺耗油,1勺玉米淀粉,半碗清水搅匀)大火收汁
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步骤6/9
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带鱼处理好切纹理,加葱姜料酒,一勺生抽,少许盐和适量胡椒粉抓匀腌制半小时,捡出葱姜,加淀粉抓匀锅中倒油加热至筷子边缘有密集气泡下带鱼,一面炸成型后再小心翻面,全程小火炸至表面金黄捞出升高油温下锅复炸2.30秒至表皮酥脆(小心溅油哦出锅撒上椒盐粉,辣椒面等即可
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步骤7/9
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虾剪掉头和小jio 加点淀粉和盐抓匀再调个酱汁,1勺生抽、半勺蚝油、芥末、少许糖和盐加点淀粉和水搅拌均匀 油热下锅煎至金黄 炒香蒜末,翻炒出香味,加入酱汁、葱段 焖煮2分钟收汁出锅
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步骤8/9
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准备食材:鸡蛋,蒜末,青椒,红辣椒,葱花 鸡蛋煎至焦黄盛出 炒香葱蒜 倒入青红椒 倒入酱汁:2勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒,适量盐胡椒粉,炒匀完成
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最后一步
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鸡翅两面划刀,一勺料酒、两勺生抽,少许盐适量黑胡椒抓拌均匀腌制1小时以上倒掉腌制多余调料打入一个鸡蛋,放入两勺淀粉抓均匀。小火慢煎表面金黄鸡翅熟了即可(我大概两面翻动煎了七八分钟)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-30 · 山东省
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