青蒜炒肉
一道由妈妈一直电话远程指导的菜,本来是想吃咸肉青蒜,可惜海边城市的农贸市场里面没有咸肉卖呢!不过这道成品菜,也非常地让人惊艳呢! 既有青蒜独有的香气,也有猪肉混合着辣椒的脂肪油香,很好地刺激着自己的味蕾,鲜美的味道保证能让你吃一大碗白米饭!! 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
-
步骤1/10
点击查看大图
准备主要的食材,青蒜,肉
-
步骤2/10
点击查看大图
准备调料蒜片(真的很爱蒜的香气呀!૧(●´৺`●)૭),二荆条,葱白一点点
-
步骤3/10
点击查看大图
瘦肉和肥肉分开切,肥肉切小块,瘦肉切薄片
-
步骤4/10
点击查看大图
很重要的一步,瘦肉用刀背用力砸,可以让肉的纤维散开,然后用少许醋,盐,生抽拌匀腌制10分钟,这样炒出来的可以很鲜嫩哦!
-
步骤5/10
点击查看大图
肥肉练出肥油,同时让猪肉的油脂为后面的烹饪做好准备*╭︎( ˙º˙)╯︎*
-
步骤6/10
点击查看大图
油脂练出后,加入蒜片,二荆条,葱白爆香
-
步骤7/10
点击查看大图
后加入腌制好的瘦肉,翻炒,加入一大勺辣黄豆酱,继续翻炒后加入少许水
-
步骤8/10
点击查看大图
此时加入青蒜,用盐调味后,继续烹调至青蒜断生
-
步骤9/10
点击查看大图
我喜欢吃软一点的蒜叶,所以可以多放一点水,炒至喜欢的感觉,关火,装盘!!
-
最后一步
点击查看大图
鲜美又散发着蒜香的佳肴就做好啦!!干了满满一大碗饭!!(•̀⌄•́)
切青蒜的时候,注意做好防护,真的会辣眼睛!!切的时候没注意,眼泪一直流,被老妈隔着视频取笑ʘᴗʘ不容许辩解,这是即将吃到美味而流下的幸福的眼泪!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-29 · 海南
青蒜炒肉的相关分类
青蒜炒肉的相关推荐
-
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
3007211人看过 -
【鹌鹑蛋红烧肉】
544068人看过 -
小炒香菜牛肉
2056773人看过 -
香煎孜然土豆片
9833901人看过 -
增强免疫力【青蒜炒牛百叶】#餐桌上的春日限定#
434308人看过 -
#入秋滋补正当时#青椒炒毛豆米
357802人看过 -
#餐桌上的春日限定#青蒜苗回锅肉
480728人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
62093人看过 -
素炒平菇
2560648人看过 -
家常炖羊蝎子
1052039人看过 -
老北京炸酱面
18154941人看过 -
素炒平菇
210209人看过