松枝小笼包
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北方早餐的餐桌上比较常见的,那一定是包子。刚出炉热气腾腾的包子,再来上一碗鸡蛋汤和爽口小菜,简单营养又美味。 包子好吃,想早餐吃包子难度系数可不低。很多家庭一般会直接购买半成品的包子,馅料的质量咱们先不说,就说这个肉馅的量可是真的不多。一口没有馅,两口馅没了。 所以针对包子来说,还真是自己家里包的皮薄馅大最好吃~针对早餐的包子,完全可以提前包出来,冷冻到冰箱里,等吃的时候直接拿出来上锅蒸,方便又美味~ 今天给大家推荐的是孩子超爱的猪肉馅,同样的调配方法,换成牛肉和羊肉也是一样的好吃,不过要针对肉类的不同在蔬菜的搭配上略有改变,整体的调味想法都是想通的。 今天的包子最亮点的地方就是在肉馅中放了芝麻酱,在吃肉香的时候还能有淡淡的芝麻酱的香气,让整体肉馅的鲜美程度更上一层楼~冬天的早餐,用一屉热气腾腾的包子来开启孩子的元气满满的一天吧~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
面粉
300g
、
猪肉馅
100g
、
水
180g
、
生抽
5g
、
蚝油
适量
、
芝麻酱
适量
、
白胡椒粉
适量
、
姜末
适量
、
香葱
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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面粉中加水,揉成面团后饧发30分钟
-
步骤2/4
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肉馅中加入生抽,蚝油,白胡椒粉,芝麻酱,姜末,葱末和食用油搅拌均匀
-
步骤3/4
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将面粉均匀铺到案板上,将饧好的面剂子搓成长条,切成剂子
-
最后一步
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将面剂子捏成包子皮,放入肉馅包成包子,放入笼屉中大火蒸8分钟即可食用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-29 · 浙江
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