油泼面
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喜欢面食,在西安吃的油泼面很好吃,自己在家没事就捣鼓着做做。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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和面,记得加盐增加筋性,面团不要太硬,比手擀面软点。一次和不好,可以醒20分钟,多揉几次。
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步骤2/7
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面和好,切小剂子,搓成长条,抹油,醒面最好2小时以上。
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步骤3/7
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醒好,先按压,再用擀面杖擀开,中间压一下,再拉开就轻松点。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2022-12-29 · 江苏省
换个做法
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