酸豇豆炒鸡杂
快过年啦,我家每年都要准备一些清爽解腻的小菜。好缓缓过年大鱼大肉的油腻。这道酸豇豆炒鸡杂就是这样,开胃又下饭哟。 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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步骤1/13
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食材清单
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步骤2/13
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鸡杂处理干净后用盐抓五分钟,腌制半小时后洗去盐分
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步骤3/13
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烧一锅开水,加料酒,水滚后加入鸡杂。烫到打卷后捞出控水。
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步骤4/13
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酸豇豆,小米辣,蒜头,青椒,切好备用。
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步骤5/13
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鸡杂切长一点儿哦,别太短。
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步骤6/13
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热锅冷油,小米辣蒜头爆香
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步骤7/13
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加入酸豆角炒出香气
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步骤8/13
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加入鸡杂翻炒
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步骤9/13
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加入料酒,糖
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步骤10/13
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加生抽。
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步骤11/13
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加入青椒翻炒到青椒断生就可以关火了。
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步骤12/13
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上菜啦!!
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最后一步
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超级下饭好吃哦
不需要额外再加盐了呢。加糖提鲜哈!不喜欢就不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-29 · 江苏省
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