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番茄牛腩的做法

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番茄牛腩

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食材清单加入采购清单

牛腩肉 300克

、

番茄 3-4个

、

葱 1根

、

姜片适量

、

八角 2个

、

冰糖适量

、

盐适量

、

料酒 1大勺

、

食用油适量

、

胡萝卜适量

、

老抽 2勺

、

干辣椒 2个

、

番茄酱适量

、

洋葱 1个

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/3
肉冷水下锅，放入葱姜料酒焯水。
步骤2/3
热油，放入1-2片姜，放入洋葱、番茄。番茄炒出汁后加入适量糖、番茄酱。
最后一步
加入牛腩和胡萝卜。倒热水没过食材。加入生抽（2锅铲）、老抽、蚝油、八角（2个）、干辣椒。大火煮沸之后立马转小火收汁，煮至汤汁变成浓稠即可出锅。（大约40-90min，试水量和火大小而定）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-29 · 湖南省

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