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巧克力戚风蛋糕

浏览 10.8万 · 收藏 2040 · 学做 1
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1小时以上   |   配菜(中级)
鸡蛋（大） 5个
、
纯牛奶: 120克
、
植物油 75克
、
可可粉: 30g
、
低筋面粉: 70g
、
白砂糖（蛋清用）: 75克
、
柠檬汁 10克
烹饪步骤
小贴士

1. 因为母亲有糖尿病，我将细砂糖都替换成了木糖醇，成品是淡淡的甜味 2. 面糊翻拌要轻盈，以免打发的蛋白消泡 3. 细砂糖可先将部分放入面糊搅拌，剩下部分放入蛋白打发，也可全部放在蛋白打发这步完成

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-28 · 北京市

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