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红烧鸡翅根的做法

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红烧鸡翅根

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切墩(初级)

鸡翅根 15个

、

葱姜适量

、

大料适量

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油适量

、

白糖/冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡翅和翅根泡出血水后控干，配料准备就绪
步骤2/5 点击查看大图
冷水下锅，适量料酒和一片姜，去腥；水开后再煮2分钟；捞出沥干
步骤3/5 点击查看大图
热锅凉油，放葱姜爆炒出香味后放肉肉；翻炒后倒入配料（生抽、老抽、料酒、蚝油）继续翻炒，让肉肉雨露均沾；倒入开水没过肉肉（大火烧开后关小火，炖25分钟左右）
步骤4/5 点击查看大图
中途要看一看，防止肉肉煲锅；最后大火收汁装盘
最后一步点击查看大图
香喷喷哈！配料的多少和肉肉的数量有关可以自行调整！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-28 · 北京市

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