快速版冬日暖食系列之猪脚姜醋煲
身边的同事家人都陆陆续续沦陷了，牧羊人的第10天，赶紧做个猪脚姜给自己压压惊#冬日暖食
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步骤1/8
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如图备料，小黄姜去皮，用刀稍微裂拍一下；猪脚焯水砍块；450ml甜醋两瓶；片糖忘拍照了；
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步骤2/8
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把小黄姜放入高压锅，倒入甜醋(平时都是用的砂锅，今天为了节约时间用高压锅)；
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步骤3/8
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放入一块片糖，想吃甜点多放，想吃酸点就少放，这个没有固定的量；
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步骤4/8
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加入约300ml清水，也可以不加，我喜欢稍微稀释一点的汤汁，所以加了一点；
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步骤5/8
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盖上锅盖先把姜煮软煮出姜味；
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步骤6/8
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煮好的姜汁加入猪脚，继续加盖焖煮约20分钟，把猪脚焖至软烂，筷子能轻易插进去就可以了；
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步骤7/8
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开盖出锅✅
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最后一步
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冬天喝上一碗酸甜微辣的姜醋汤暖身御寒真的很不错
不赶时间的亲可以用砂锅慢炖效果更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-28 · 广东
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