自制辣条
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步骤1/6
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买回来的干牛筋面对半折断放冷水里泡三分钟左右,三分钟后沥干水分,涂抹食用油防止粘连,水开上汽蒸5分钟取出抖散晾凉备用
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步骤2/6
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提前把大料用白酒浸泡激发香气,然后起锅热油小火70度左右慢慢将所有食材放入油锅中炒出香味,炸黄即可捞出,这就是料油了
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步骤3/6
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碗中放入辣椒面白芝麻,用熬好的料油一点一点边搅拌边倒油,炸香辣椒面!(油不能一次倒完,以免炸胡)
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步骤4/6
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盆中放入蒸好的牛筋面,撒上盐,鸡精,孜然粉,花椒粉以及烫好的辣椒油!翻拌均匀就可以开吃了
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步骤5/6
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麻辣鲜香!拒绝科技与狠活!因为自己在家做的,没有添加任何防腐剂之类的,所以翻拌好后,尽量找一个带盖子的容器密封起来,1~2内吃完。不然很容易风干或者放坏
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最后一步
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都看到这了!还不如动手安排起来就不合适了吧!想想看,追个小剧,吃个辣条,再喝个快乐肥仔水,那得多快乐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-27 · 陕西省
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