芋头蒸腊肉
巨巨巨简单，有手就能做。 不用任何调料。 腊肉的咸香结合着芋头的粉糯，每一块芋头都吸饱了腊肉的肉汁，太太太香了。
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步骤1/6
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风吹腊肉一块，切薄片，薄薄的片。
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步骤2/6
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荔浦芋头或香芋切颗粒。（我用的是上次做腊肉饭没用完的芋头）
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步骤3/6
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把腊肉一片片铺在芋头上面。（想摆个花的，后面都散了，不摆也罢。）
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步骤4/6
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摆好后，放蒸锅里，冷水上锅就行。
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步骤5/6
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大火蒸40分钟就这样了，咸腊肉的汁水会自觉的去浸润芋头，让芋头带上腊肉的咸香之气。
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最后一步
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薅点葱花，更激活腊肉的肉香。（其实不放还好看些，奈何阳台上有一盘葱，故手痒薅之。）
切薄片，好铺又好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-27 · 重庆市
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