芋头蒸腊肉
巨巨巨简单,有手就能做。 不用任何调料。 腊肉的咸香结合着芋头的粉糯,每一块芋头都吸饱了腊肉的肉汁,太太太香了。
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步骤1/6
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风吹腊肉一块,切薄片,薄薄的片。
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步骤2/6
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荔浦芋头或香芋切颗粒。(我用的是上次做腊肉饭没用完的芋头)
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步骤3/6
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把腊肉一片片铺在芋头上面。(想摆个花的,后面都散了,不摆也罢。)
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步骤4/6
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摆好后,放蒸锅里,冷水上锅就行。
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步骤5/6
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大火蒸40分钟就这样了,咸腊肉的汁水会自觉的去浸润芋头,让芋头带上腊肉的咸香之气。
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最后一步
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薅点葱花,更激活腊肉的肉香。(其实不放还好看些,奈何阳台上有一盘葱,故手痒薅之。)
切薄片,好铺又好吃。
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发布于 2022-12-27 · 重庆市
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