厨房小白也能做大菜 | 10分钟解锁酸汤肥牛
马上就要新年啦!你想好年夜饭做什么了嘛?今天教你们一道好吃下饭的家常菜-酸汤肥牛。做法简单,10分钟就能搞定,有了它厨房小白也能一包复刻餐厅同款酸汤肥牛,秘密武器就是味达美酸汤肥牛酱,它由海南黄灯笼、云南小米辣、泡仔姜、猪骨汤浓缩而成。用它做出的菜品色泽金黄、酸辣鲜香、有颜有料,家人都忍不住竖起大拇指。
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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娃娃菜、金针菇焯水备用
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步骤3/8
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水开下肥牛,加点料酒,煮至变色捞出。
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步骤4/8
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爆香葱蒜,加入味达美酸汤肥牛酱。它由海南黄灯笼、云南小米辣、泡仔姜、猪骨汤浓缩而成。汤底浓郁,酸辣鲜香。
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步骤5/8
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加入350ml的水,煮至沸腾
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步骤6/8
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加入娃娃菜、金针菇、肥牛咕嘟1分钟
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步骤7/8
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香菜、小米辣点缀。是不是看着很有食欲,年夜饭做它准没错~
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最后一步
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吃一口就幸福到起飞了。餐厅同款酸汤肥牛居然这么简单
1.肥牛加料酒可以去腥,变色马上捞出可防止肥牛口感过老
2.味达美酸汤酱:水的最佳比例=1:7
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-27 · 浙江
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