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厨房小白也能做大菜 | 10分钟解锁酸汤肥牛

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马上就要新年啦！你想好年夜饭做什么了嘛？今天教你们一道好吃下饭的家常菜-酸汤肥牛。做法简单，10分钟就能搞定，有了它厨房小白也能一包复刻餐厅同款酸汤肥牛，秘密武器就是味达美酸汤肥牛酱，它由海南黄灯笼、云南小米辣、泡仔姜、猪骨汤浓缩而成。用它做出的菜品色泽金黄、酸辣鲜香、有颜有料，家人都忍不住竖起大拇指。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

肥牛片 100克

、

娃娃菜 100克

、

金针菇 50克

、

大蒜 2瓣

、

葱 1根

、

味达美酸汤肥牛酱 50克

、

水 350克

、

小米辣 1个

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
娃娃菜、金针菇焯水备用
步骤3/8 点击查看大图
水开下肥牛，加点料酒，煮至变色捞出。
步骤4/8 点击查看大图
爆香葱蒜，加入味达美酸汤肥牛酱。它由海南黄灯笼、云南小米辣、泡仔姜、猪骨汤浓缩而成。汤底浓郁，酸辣鲜香。
步骤5/8 点击查看大图
加入350ml的水，煮至沸腾
步骤6/8 点击查看大图
加入娃娃菜、金针菇、肥牛咕嘟1分钟
步骤7/8 点击查看大图
香菜、小米辣点缀。是不是看着很有食欲，年夜饭做它准没错～
最后一步点击查看大图
吃一口就幸福到起飞了。餐厅同款酸汤肥牛居然这么简单

小贴士

1.肥牛加料酒可以去腥，变色马上捞出可防止肥牛口感过老 2.味达美酸汤酱：水的最佳比例＝1：7

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-27 · 浙江

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