红糖大枣馒头
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烹饪步骤
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将红糖加入开水搅拌融化,凉至20多度,放入酵母粉搅拌后加入面粉搅成絮状,加入食用油,揉成面团,多揉一会。盖上保鲜膜28度左右醒发40分钟左右,放入小苏打和水,揉光滑,分成7-8个面团,每个单独揉20下左右,转圈揉,出现纹路按压进去,然后收口,别捏太紧,否则不开花。温水锅醒10分钟,水开后计时蒸20分钟,关火后焖3分钟。不喜欢太甜可以少放点糖。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-27 · 内蒙古自治区
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