水晶虾饺
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步骤1/17
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准备好食材,虾洗净拨出虾仁。
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步骤2/17
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切成两段。
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步骤3/17
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一半分放生抽姜片腌制入味。
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步骤4/17
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一半和瘦肉剁碎。
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步骤5/17
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葱姜水分次加入肉馅中。
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步骤6/17
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剁成这样就好了。
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步骤7/17
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装入碗中,依次加入生抽,料酒,白糖,食用油,盐,青豆等顺时针方向搅至上劲且均匀。
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步骤8/17
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调好备用。
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步骤9/17
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两种粉放在一起搅拌。
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步骤10/17
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用开水边倒水边搅拌。
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步骤11/17
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迅速和成光滑面团。
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步骤12/17
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搓长条,切剂子,用保鲜膜盖住。
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步骤13/17
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取一个剂子撖皮,包馅,加腌好的虾仁放在上面,捏口。
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步骤14/17
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锅中水开,蒸屉刷油,摆上饺子。
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步骤15/17
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蒸十分钟左右即可。
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步骤16/17
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成品。
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最后一步
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摆盘。
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发布于 2022-12-27 · 山西省
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