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凉拌花生

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和狗子在烟台一个凉菜店吃过一次，就尝试着复刻了一下。

食材清单加入采购清单

花生仁 500g

、

油 1汤匙

、

盐 1克

、

生抽 1勺

、

芹菜 3根

、

胡萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备花生，最好是白皮的，更饱满，家里没了就用了红皮的。葱姜花椒桂皮香叶，放锅里煮，要加盐调底味。
步骤2/6 点击查看大图
大火烧开转小火15分钟，再关火焖15分钟。
步骤3/6 点击查看大图
胡萝卜芹菜切大点的丁，焯水时加点油，防止变色，不到一分钟捞出。
步骤4/6 点击查看大图
芹菜胡萝卜捞出放碗里，花生焖好放碗里。
步骤5/6 点击查看大图
加点香油，拌匀就可以吃了，真的好吃
最后一步点击查看大图
中午煮了饺子，炸了鸡叉骨配着一起吃，绝绝子！

小贴士

快过年了，家里来客人可以做一下当下酒菜也是一绝！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-27 · 江苏省

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