冷吃麻辣鸡丝
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步骤1/7
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鸡胸肉洗干净后冷水下锅加入料酒,葱,花椒,姜大火煮开撇掉血沫中小火煮熟
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步骤2/7
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鸡胸撕成细条加入酱油,糖,盐腌制20分钟
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步骤3/7
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干辣椒竖着剪开,筛去辣椒籽
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步骤4/7
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放油,把鸡丝煸干
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步骤5/7
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放油,小火把辣椒皮和花椒炒一分钟
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步骤6/7
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加入鸡丝继续翻炒,大概10分钟
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最后一步
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美味出炉啦!放凉了就焦了很好吃哦!
图片是我一次做了两斤半的鸡胸脯,调料的量是按一斤鸡胸脯写的,注意辣椒的辣度,怕辣的不要多放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-27 · 安徽省
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