东北黏豆包（糯米）
对于一个东北人，没有黏豆包的冬天是不完整的。 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#
-
步骤1/12
点击查看大图
糯米粉中缓慢倒入沸水，慢慢揉成团。要多揉一会，直到面团细腻。
-
步骤2/12
点击查看大图
把面团压扁，刷一点点油，用保鲜膜盖住，过夜醒发。醒发时间长包出来的黏豆包更光滑，而且不容易塌陷。至少要醒发两小时。
-
步骤3/12
点击查看大图
准备包之前，再揉面5-10分钟。这样包的时候不容易破。
-
步骤4/12
点击查看大图
最好用豆馅，可以买现成的。自己做的方法是500克红豆或者大芸豆泡一晚上。第二天只用少许水，刚末过豆子，煮饭模式煮熟豆子，用擀面杖把豆子捣碎，按照自己的喜好加上红糖。每30个左右滚一个豆沙球
-
步骤5/12
点击查看大图
40克左右一个小剂子
-
步骤6/12
点击查看大图
每个剂子放到掌心，多次揉搓成团
-
步骤7/12
点击查看大图
用虎口压住豆馅慢慢收口包住豆包。
-
步骤8/12
点击查看大图
白菜叶子用开水烫软，代替屉布。这样就不怕黏豆包粘到屉布上。白菜叶子拌点酱油还是个小菜。
-
步骤9/12
点击查看大图
给包好的黏豆包整形成柱状。
-
步骤10/12
点击查看大图
开水上锅，蒸15分钟，闷3分钟开盖
-
步骤11/12
点击查看大图
这么整出来的黏豆包不塌陷，表面光泽，皮薄陷大
-
最后一步
点击查看大图
特别粘软，很好吃。
喜欢的话欢迎收藏。
关注我，查看我其它160余篇菜谱。
谢谢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-26 · 北京
东北黏豆包的相关分类
东北黏豆包的相关推荐
-
简单易做的大黄米粘豆包
168375人看过 -
东北粘豆包
574088人看过 -
干炸带鱼
7867691人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7750913人看过 -
烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版）
1180533人看过 -
家常豆腐
45860854人看过 -
【红豆包】
487570人看过 -
干炸带鱼
3830905人看过 -
#吃货打卡季#比餐厅还好吃的咖喱牛肉饭
3568645人看过 -
凉拌白菜
4382421人看过 -
红枣黏豆包
34599人看过 -
黄米年糕
213023人看过
