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家庭版【牧羊人派】

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蜜桃厨房

牧羊人派，是以土豆泥为皮，羊肉或牛肉为馅料的一道英式料理。 若从用料来看，大家也可以把这道菜，理解成番茄牛腩炖土豆的西式版本 跟以往西式派点的酥脆不同，牧羊人派的派皮柔软，不用发酵或者注意温度。 仅捣碎烤制即可，做法很是家常，对于想要改变一下口味的朋友，值得一试。 酸甜咸香的肉馅，比较接近中式风味，而做派皮的土豆泥，用了芝士后奶香奶香。 整体口感绵软，可菜可主食，一出炉就很受老年人跟小朋友的喜爱~
食材清单 加入采购清单
土豆泥馅：土豆 3个（煮熟后去皮约400g）
、
盐 2g
、
黑胡椒碎 1g
、
黄油 15g
、
马苏里拉芝士碎 25g
、
蛋黄 1个
、
牛肉末馅：洋葱粒 60g
、
胡萝卜粒 60g
、
西芹粒 80g
、
牛里脊 200g
、
盐 2g
、
黑胡椒碎 2~3g
、
番茄酱 40g
、
面粉 10g
、
清水 150g
、
芝士片 4~5片
烹饪步骤
小贴士

1.此菜谱的量可以做一个大烤碗（口直径为20cm/高为4cm）和一个小烤碗（口直径为14cm/高为4cm） 2.喜欢番茄味浓一些的可以加一个番茄，切碎跟蔬菜粒一起翻炒至软 3.牛肉馅收汁可以不用收太干哦，留点汁水口感更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-26 · 浙江

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