冰花煎饺圣诞花环
圣诞节。 昨天水饺剩了的面，今天再包一点，青萝卜和卷心菜粉条两种馅，只放了盐。熬了点葱油加上，就立马出味了，看邻居的胃口，下午继续投喂。 临时起意，把水饺煎了，拿冰花煎饺做了个圣诞花环，这种中西合璧也只有我这个上辈子是厨子的脑袋瓜子能想出来吧。 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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青萝卜拔丝，拿盐腌一下挤出水。宽粉丝泡开切碎，拿豆瓣酱拌开。
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卷心菜切碎，也是拿盐腌一下挤出水份，加切好的粉条。
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昨天包水饺剩了面放冰箱，直接拿来用。
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水饺最好用中筋粉，延展性好，包出来皮可以很薄。
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唯一就是延展性好，回缩快，擀皮不好擀。
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但是可以包进很多馅也不破。
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包好的两种馅的水饺。
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本来是要煮，临时起意下锅煎。平底锅，锅底放油，开小火。
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后面没拍照，煎到看底面是变金黄时倒入面粉水，面粉水要稀一点，太稠就成浆糊了，盖上盖子，5分钟，底部变成这个样子就可以出锅了。
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拿一个盘子直接扣在平底锅，直接翻到盘子里，很漂亮的冰花。直接吃就很香了，外酥里嫩，把中间的两个吃掉，留下外边的圆环。
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加上喜欢的水果和坚果，我准备了牛油果、苹果、两种颜色的橙子，蔓越莓和南瓜籽，再放个蝴蝶结。
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表面洒黑胡椒。
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基本可以算成品了。
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再洒一层糖粉，圣诞氛就越来越浓了。
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漂亮的冰花煎饺圣诞花环就好了。
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最后一步
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有颜值有味道，Merry Christmas~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-25 · 山东
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