自制沙琪玛
沙琪玛是中国的特色糕点,满族的一种食物。口感酥松绵软,香甜可口,今天就把做法分享给大家,学会之后就可以回家自己动手制作了。家常自制沙琪玛,香甜酥脆不黏牙,营养健康又卫生,自制更放心! 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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步骤1/11
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准备食材
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步骤2/11
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盆中放入鸡蛋+面粉+泡打粉,揉成面团
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步骤3/11
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盖上保鲜膜松弛10分钟
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步骤4/11
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撒适量玉米淀粉防粘,把面团擀成2毫米厚的面片
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步骤5/11
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切成宽0. 5厘米宽的面条(长3-5厘米) 撒适量玉米淀粉防粘
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步骤6/11
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多力黄金3益葵花籽油,金黄澄澈富含维生素E ,油炸的时候油烟少,烹饪更健康
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步骤7/11
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油温六成热,放入适量面条,炸15秒左右,表面微黄捞出
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步骤8/11
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锅中加入细砂糖+麦芽糖+水,中小火加热
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步骤9/11
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加热至融化冒大泡,糖浆变得有稠度,倒入炸好的面条,关火翻拌均匀,让每一根面条都裹上糖浆
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步骤10/11
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倒入刷了油的模具中,也可以撒一些葡萄干、蔓越莓干等, 趁热盖上油纸,用擀面杖压紧实 , 冷却后取出脱模,切自己喜欢的小块
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最后一步
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酥松软棉,香甜可口的自制沙琪玛,和家人一起分享吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-25 · 河南省
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