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黄焖辣子鸡土豆的做法

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黄焖辣子鸡土豆

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清新香糯的黄焖辣子鸡土豆，搭配米饭，上班族和孩子们都喜欢。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

鸡腿肉 300g

、

土豆 1个

、

羊角青椒 2个

、

腐竹 100g

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1泵

、

盐 1勺

、

五香粉适量

、

花椒一撮

、

冰糖 8粒

、

姜片 2片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
主要食材清洗干净后，土豆去皮切大块，鸡肉切块，腐竹泡发开后切条，青椒切大块，放入盘中备用。
步骤2/14 点击查看大图
这种青椒是羊角椒，气味比较芬芳清新，甜辣，适合做辣子鸡。
步骤3/14 点击查看大图
在小碗中倒入3勺生抽，1勺老抽，1泵蚝油，1勺盐，适量五香粉，拌匀。
步骤4/14 点击查看大图
锅加油，放入花椒，烧热出花椒的香味。
步骤5/14 点击查看大图
放入土豆块，翻炒至两面金黄。
步骤6/14 点击查看大图
土豆控油后盛出。
步骤7/14 点击查看大图
锅中放入几粒冰糖，炒融化。
步骤8/14 点击查看大图
放入鸡块、姜片翻炒半熟。
步骤9/14 点击查看大图
键入腐竹和调好的料汁儿，喜欢吃辣椒的可以在料汁中加入小米辣。
步骤10/14 点击查看大图
加适量水，没过食材的一半，烧开后，转小火闷烧10分钟。
步骤11/14 点击查看大图
关注锅内土豆的情况，待土豆与汤汁闷烧成勾芡的汁液，及时翻炒。
步骤12/14 点击查看大图
加入青椒块，小米辣，翻炒
步骤13/14 点击查看大图
继续翻炒，将青椒的清新甜辣翻炒出来即可。
最后一步点击查看大图
盛出，搭配米饭，清新香糯甜辣的黄焖鸡辣子鸡土豆就完成了。

小贴士

黄焖辣子鸡清馨香糯的秘诀就是选用羊角青椒，在快出锅前放青椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-25 · 山东省

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