冬天吃河蟹-快捷好吃的河蟹炒年糕
秋冬季真是吃河蟹的好时节,母蟹满黄公蟹满膏,蟹黄蟹膏真是世界上最美味的东西之一,虽然我没有品尝过太多,但蟹黄蟹膏真的可以征服我的味蕾。之前大多时候直接清蒸,原汁原味,这次尝试下河蟹炒年糕,不同的味道吧 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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步骤1/10
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这一步处理螃蟹其实有点残忍~我先用白酒把螃蟹给整晕不怎么动了然后直接斩两半,看看吧这个蟹真是不错,但处理确实有点残忍
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步骤2/10
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食材汇总,因为考虑孩子吃,没有辣椒,就做麻香味的吧,年糕切片,鸡蛋打到面粉里拌下
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步骤3/10
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螃蟹的切面上给糊上面粉与鸡蛋的混合物
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油烧热了,把端面煎下省得蟹黄漏出来
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断面煎黄了
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放入香料爆炒
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炒个3分钟,加老抽再炒1分钟,螃蟹基本上都变成红的,加水炖一会儿
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螃蟹熟了之后加入年糕再烧一会儿
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出锅之前撒上香菜翻炒
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最后一步
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出锅啦,麻香麻香的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-24 · 北京市
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