一人食水煮肉片+清炒小白菜

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一人食水煮肉片+清炒小白菜突然有点馋水煮菜了，热乎乎的水煮肉片立马安排上，因为最近吃了太多清淡的菜导致口味也变淡了，所以做水煮肉片的时候也酌情减少了辣椒的用量，香而不辣的水煮肉片感觉也不错哦~怕辣的宝子也可以放心尝试啦~ 【水煮肉片】所需食材:150q里脊肉，豆芽或者自己爱吃的配菜，葱姜蒜，一小块火锅底料，干辣椒花椒白芝麻(怕辣的宝子也可以去掉辣椒哈)。做法: 1腌制肉片:里脊肉切片，加一勺料酒，一勺生抽，少许盐和胡椒粉，一勺淀粉，再少量多次倒入清水(用葱姜水更好哈)，抓匀抓吸收后腌制15分钟。 2汤底的制作:葱姜蒜，火锅底料炒香炒化，倒入适量清水(有开水更好)，加两勺生抽，一勺蚝油，适量盐，糖，鸡精调味，煮开后捞出料渣，汤底搞定。 3 先下配菜煮熟捞出铺碗底，再下肉片煮熟后连汤带肉倒入碗中，加葱蒜末，干辣椒花椒，辣椒面白芝麻，淋上热油搞定(不能吃辣的宝子这一步也可以不放辣椒哈)。【清炒小白菜】所需食材:葱蒜末，小白菜。做法:葱蒜末爆香，倒入白菜炒至断生，只用加少许盐和鸡精调味，然后倒一点清水翻炒入味就可以出锅啦~ 小白菜这么做清清甜甜的特别治愈，多吃青菜更健康哦~ 参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

q里脊肉 150

、

豆芽或者自己爱吃的配菜

、

葱姜蒜

、

一小块火锅底料

、

干辣椒花椒白芝麻 (怕辣的宝子也可以去掉辣椒哈)。

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
腌制肉片:里脊肉切片，加一勺料酒，一勺生抽，少许盐和胡椒粉，一勺淀粉，再少量多次倒入清水(用葱姜水更好哈)，抓匀抓吸收后腌制15分钟。
步骤2/3 点击查看大图
汤底的制作:葱姜蒜，火锅底料炒香炒化，倒入适量清水(有开水更好)，加两勺生抽，一勺蚝油，适量盐，糖，鸡精调味，煮开后捞出料渣，汤底搞定。
最后一步点击查看大图
先下配菜煮熟捞出铺碗底，再下肉片煮熟后连汤带肉倒入碗中，加葱蒜末，干辣椒花椒，辣椒面白芝麻，淋上热油搞定(不能吃辣的宝子这一步也可以不放辣椒哈)。【清炒小白菜】所需食材:葱蒜末，小白菜。做法:葱蒜末爆香，倒入白菜炒至断生，只用加少许盐和鸡精调味，然后倒一点清水翻炒入味就可以出锅啦~小白菜这么做清清甜甜的特别治愈，多吃青菜更健康哦~

小贴士

一人食水煮肉片+清炒小白菜突然有点馋水煮菜了，热乎乎的水煮肉片立马安排上，因为最近吃了太多清淡的菜导致口味也变淡了，所以做水煮肉片的时候也酌情减少了辣椒的用量，香而不辣的水煮肉片感觉也不错哦~怕辣的宝子也可以放心尝试啦~ 【水煮肉片】所需食材:150q里脊肉，豆芽或者自己爱吃的配菜，葱姜蒜，一小块火锅底料，干辣椒花椒白芝麻(怕辣的宝子也可以去掉辣椒哈)。做法: 1腌制肉片:里脊肉切片，加一勺料酒，一勺生抽，少许盐和胡椒粉，一勺淀粉，再少量多次倒入清水(用葱姜水更好哈)，抓匀抓吸收后腌制15分钟。 2汤底的制作:葱姜蒜，火锅底料炒香炒化，倒入适量清水(有开水更好)，加两勺生抽，一勺蚝油，适量盐，糖，鸡精调味，煮开后捞出料渣，汤底搞定。 3 先下配菜煮熟捞出铺碗底，再下肉片煮熟后连汤带肉倒入碗中，加葱蒜末，干辣椒花椒，辣椒面白芝麻，淋上热油搞定(不能吃辣的宝子这一步也可以不放辣椒哈)。【清炒小白菜】所需食材:葱蒜末，小白菜。做法:葱蒜末爆香，倒入白菜炒至断生，只用加少许盐和鸡精调味，然后倒一点清水翻炒入味就可以出锅啦~ 小白菜这么做清清甜甜的特别治愈，多吃青菜更健康哦~

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发布于 2022-12-24 · 上海市

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