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蒸粥记

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煮一个人的粥很难把控量，这时候用高压锅隔水蒸即方便快速又很容易控制量，里面又可以加自己喜欢的肉类，其实加一两块排骨也很不错的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜鸡肉：适量

、

米：少量

、

胡萝卜：少量

、

冬笋：少量

、

葱花：一丢丢

、

盐：适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
取少量的米。
步骤2/17 点击查看大图
加水浸泡，也可以先洗干净再浸泡，时间可长可短。
步骤3/17 点击查看大图
菜场里买了半只鸡。
步骤4/17 点击查看大图
取了一部分鸡腿肉和鸡胸肉。
步骤5/17 点击查看大图
切丁。
步骤6/17 点击查看大图
泡热水第一遍。
步骤7/17 点击查看大图
洗干净再泡第二遍。
步骤8/17 点击查看大图
加了胡萝卜，家里有冬笋也加了些，不需要担心吃起来有颗粒感，高压锅蒸过后吃不出的。
步骤9/17 点击查看大图
洗干净泡好的米。
步骤10/17 点击查看大图
加入切好的丁。
步骤11/17 点击查看大图
加烧好的开水。
步骤12/17 点击查看大图
因为是粥，所以水多放点，然后我盐也这时候放进去了。
步骤13/17 点击查看大图
高压锅隔水蒸，阀门出气后用能够转动阀门的火20分钟。
步骤14/17 点击查看大图
下气后打开是这样的。
步骤15/17 点击查看大图
用勺子拌一拌就很不错了。
步骤16/17 点击查看大图
挺好的吧。可以来一丢丢白胡椒粉，喜欢生姜味道的也可以前面放点生姜蒸。
最后一步点击查看大图
撒上葱花颜色就更好看一点，不介意鸡精的可以放一丢丢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-24 · 浙江省

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