三文鱼芝士派|香酥柔嫩圣诞聚会营养大餐的仪式感!
再没有哪一年,比今年更期待圣诞——这个特殊冬日里,能和家人朋友好好聚在一起才能带来真实温暖和安心呀!花点时间,试试这道节日气氛拉满的「三文⻥芝士咸派」。香酥外壳包裹鲜美柔嫩的馅料:这不仅是三文⻥、菠菜和蛋奶芝士的经典组合,更是补充身体能量优质蛋白和深海鱼油的营养大餐。 特殊时期,愿大家放松心情,吃好喝好平安度过!圣诞快乐!
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步骤1/7
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挪威三文鱼切成适当大小。
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步骤2/7
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烫熟的菠菜挤干水分切成小块。其他蔬菜和马苏里拉奶酪切成小丁。
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步骤3/7
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蛋液加入牛奶,加淡奶油、少许盐、黑胡椒及欧芹碎,一起搅匀备用。
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步骤4/7
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自制派皮:中筋面粉中加盐和糖。冷藏的黄油直接切丁,放入中筋面粉用松粉搅拌器或刮刀切拌成米糠状,加入鸡蛋和牛奶团起,折叠按压成团,包上保鲜膜冷藏30分钟。(也可以直接购买冷冻派皮。)
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步骤5/7
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取出派皮面团夹在两张牛油纸中间擀平,厚度约4毫米,铺入模具压紧边缘,在底部用叉子戳孔,以免烘烤时起泡。
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步骤6/7
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在派底中交错铺上各种馅料,注入蛋奶液,撒少许莳萝叶。
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最后一步
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烤箱预热至200度,准备好的派坯送入烤箱烤30分钟左右,直至蛋液凝固,出炉后趁热享用。
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发布于 2022-12-23 · 山东
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