火腿洋芋焖饭
吃了云南的铜锅洋芋饭就再也忘不掉了。家里没有铜锅，就用了铸铁锅，食材也是有什么用什么，几个关键点掌握了，这饭是真好吃啊❤️
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步骤1/11
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大米泡1个小时，土豆切滚刀块，玉米剥粒，香菇切丁，胡萝卜切丁
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步骤2/11
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青碗豆剥出来
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步骤3/11
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火腿切丁
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步骤4/11
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土豆用沸水煮几分钟捞出沥干水
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步骤5/11
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平底锅放油，把土豆块煎至金黄
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步骤6/11
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煎好的土豆捞出备用
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步骤7/11
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泡好的大米煮至7分熟
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步骤8/11
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漏勺盛出，用凉水冲一遍，去除淀粉
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步骤9/11
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煎土豆的油里倒入配菜炒至7分熟
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步骤10/11
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1.铸铁锅中放少许油，放入火腿丁，小火煸香。再放入一半土豆块，然后一层米饭一层配菜。2.调一碗盐水，少量多次的撒在米饭上。3.盖上锅盖小火焖10分钟。
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最后一步
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中途打开锅盖用筷子扎上气孔，继续焖至熟透就可以了。最后打开锅盖拌均就可以啦❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-23 · 四川
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