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『10分钟』抹茶布丁|无奶油的轻负担甜点的做法

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『10分钟』抹茶布丁|无奶油的轻负担甜点

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顺滑细腻的抹茶布丁配蜜红豆，这款美味的甜品在家做起来超级简单。一年四季都喜欢这种无奶油＆轻负担的小甜品，它是一顿正餐后的完美Ending。这种布丁甜点很容易做，工作时间只有10分钟，剩余的就是放进冰箱冷藏。当你用勺子舀开的时候，第一口就能享受到抹茶那温和的植物系坚果香味，以及丝滑细腻的口感，再往下还有香甜的蜜红豆来衬托抹茶的芳香。 {1小勺=5ml} {1大勺=15ml} :-D

食材清单加入采购清单

抹茶粉 1大勺

、

明胶片 1片

、

全脂牛奶 150ml

、

糖 2大勺 (28g)

、

蜜红豆或红豆沙 1.5大勺 (25g)

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将1大勺的抹茶粉筛入一个中号碗中。如果你有竹筅，可以用竹筅辅助过筛搅打。
步骤2/11 点击查看大图
明胶片剪开，放入碗中，加入冷水泡软。
步骤3/11 点击查看大图
软化后捞出擦干水分。
步骤4/11 点击查看大图
小奶锅倒入150ml牛奶，煮至几乎沸腾。*当锅边缘有小气泡时，关火。加入细砂糖，搅拌至糖溶解。
步骤5/11 点击查看大图
将2-3大勺的牛奶先加入抹茶粉中，用竹筅搅拌至看不到任何干粉残留(非常重要！)。
步骤6/11 点击查看大图
将拌匀的抹茶奶糊倒入牛奶锅中，搅拌均匀后，加入软化的明胶片，搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
至明胶片融化。
步骤8/11 点击查看大图
将红豆放入碗中，倒入适量的抹茶奶，拌匀后可以分装入1-2个模具杯底。
步骤9/11 点击查看大图
将剩下的抹茶奶倒在上面。放入冰箱冷藏2小时。
步骤10/11 点击查看大图
建议分做2个小一点的模具。
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存储：可以在冰箱里保存3天。

小贴士

关于明胶片： 2片明胶片可以让1杯(240ml)液体凝固。 1片明胶（gelatin）=2-3g（1小勺）的吉利丁粉/明胶粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-23 · 天津

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