椰蓉桃酥(以下配方是八个酥的量)
这是烘培小白第二次在家做没有核桃的桃酥,和大家分享一下我的经验,不喜勿喷哦
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步骤1/8
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将66克黄油软化,倒入糖粉40克,打发至黄油略微发白。
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步骤2/8
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分两次加入全蛋液(全蛋液两次共加入18克)打发翻拌均匀。
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步骤3/8
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加入粉类1中筋面粉 2小苏打 3泡打粉 4盐 (注意泡打粉小苏打不要多加,加多了会有苦味)
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步骤4/8
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粉类添加下去揉至均匀,如上图所示将烤箱预热180度
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步骤5/8
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分面团28克一个,可以分成八个中间按压出一个小窝,刷一些剩余的全蛋液。
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步骤6/8
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撒上一些黑芝麻,送至预热好的烤箱20分钟左右(具体时间根据自家烤箱来定)
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步骤7/8
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小白的酥就完成了,有核桃的可以把椰蓉换成核桃碎。
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最后一步
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配个美美的包装,还是挺好看的❤️
苏打粉泡打粉千万不要多加哦,没有什么难度新手也不会翻车。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-22 · 江苏省
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