羊肉汤
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步骤1/9
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这是需要准备的配料,外加花椒和白芷(第6步有图,可参照用量)
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步骤2/9
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羊肉切块,洗干净,用清水泡2小时。泡出血水,然后用流动的水冲洗干净。
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步骤3/9
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冷水放羊肉,加入适量料酒去腥,大火把水煮开。
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步骤4/9
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水开后撇去浮沫。
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步骤5/9
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撇去浮沫后大概就是这个样子。
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步骤6/9
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放入洋葱、大葱、姜片、花椒和白芷。大火煲10分钟转小火煲1小时。
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步骤7/9
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加入白萝卜、胡萝卜、铁棍山药继续煲20分钟。
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步骤8/9
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可加食盐和胡椒粉(可选)调味,也可以随个人口味加香菜(可选)和蒜苗(可选)。美味的羊肉汤完成!家里有人不吃蒜苗,所以上图后面两个可选的没加。
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最后一步
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此图是加了'可选'食材后的效果!
山药其实可以稍微比萝卜晚10分钟放也可以,主要看个人喜好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-22 · 广东省
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