萝卜炖羊肉
冬至来了,一道温暖的汤可以让你从头暖到脚。
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步骤1/9
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带皮羊肉,洗净切块。
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步骤2/9
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圆萝卜削皮切厚块。
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步骤3/9
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冷水下锅,放入姜葱、高度白酒,焯水。
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步骤4/9
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羊肉焯水后洗净。
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步骤5/9
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把羊肉放入砂锅,放入姜葱,八角,花椒。
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步骤6/9
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放入一块陈皮,大火煮开后转中火炖1个小时。
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步骤7/9
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放两匙盐调味。
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步骤8/9
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倒入萝卜再炖10-15分钟。
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最后一步
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盛在汤碗里,撒香菜。
炖羊肉放一点陈皮会有特殊的香味,但不能放多了,一点点就够了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-22 · 四川
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