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皮蛋瘦肉粥的做法

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皮蛋瘦肉粥

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食材清单加入采购清单

大米 120克

、

里脊肉 125克

、

无铅皮蛋 1-2个

、

植物油 1小勺

、

水 1200克

、

姜丝少许

、

料酒 1小勺

、

盐适量

、

青菜 1把

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉丝解冻后洗净血水
步骤2/10 点击查看大图
青菜已经切段
步骤3/10 点击查看大图
肉丝加入1勺料酒，1勺生抽，少许食盐
步骤4/10 点击查看大图
生姜切丝
步骤5/10 点击查看大图
皮蛋剥开切成小块
步骤6/10 点击查看大图
肉丝腌制此时差不多已有10分钟，加入3勺水淀粉，一勺油
步骤7/10 点击查看大图
因为我们白粥是用电饭煲做的，如果青菜放入电饭煲，叶子会变黄，所以我们烧开水来烫熟青菜
步骤8/10 点击查看大图
离粥完成还差15-30分钟时，倒入姜丝，皮蛋，肉丝
步骤9/10 点击查看大图
电饭煲显示完成时倒入烫熟的青菜，再加3勺食盐2勺糖
最后一步点击查看大图
因为有菜，所以没葱也无妨，出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-22 · 上海

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