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冬至饺子的做法

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冬至饺子

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食材清单加入采购清单

五花肉 600克

、

葱一根

、

姜一小块

、

生抽

、

盐

、

蚝油 1-2勺

、

香油 2勺

、

油

、

藕

、

菠菜

、

红火龙果

、

南瓜

、

韭菜

、

鸡蛋

、

花椒

、

白胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱姜花椒提前用开水泡好，绞好的肉馅中加入葱姜花椒水，分三次加入，顺着一个方向搅动，再加入香油、白胡椒粉、盐、生抽、耗油，还是一个方向搅拌，最后加入剁碎的藕丁搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
火龙果、南瓜、焯过水的菠菜分别加水用破壁机打成汁。
步骤3/9 点击查看大图
用打好的汁和面，一般是500克面粉加入240克左右的水。面团放入盆中加盖醒面30分钟。
步骤4/9 点击查看大图
醒好的面团分成几份，揉好后用擀面杖擀开，一层层摞起来。
步骤5/9 点击查看大图
面揉匀搓成长条，用刀切成一个个的小剂子。
步骤6/9 点击查看大图
擀面杖擀成饺子皮。
步骤7/9 点击查看大图
饺子包好了
步骤8/9 点击查看大图
开水锅中下入饺子，用勺子一个方向搅动，防止饺子沾到一起，开锅后再煮五分钟。
最后一步点击查看大图
好看又好吃的饺子出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-22 · 山东

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