圣诞奶酪夹心饼干
这款奶酪夹心的圣诞小饼干,简直好看又好吃,奶香十足,做法也不难,一起学起来~ (温馨提示:步骤里仅展示原味饼干制作) 参与活动: #2022双旦烘焙季#
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步骤1/14
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黄油软化后,加入糖粉,用电动打蛋器低速混匀
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步骤2/14
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再将蛋液分3次倒入黄油盆中,用电动打蛋器中速搅打均匀
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步骤3/14
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最终混合好的状态,是略微膨发,并且颜色有点发白,没有油水分离。
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步骤4/14
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把面粉过筛进来,混合成团。绿色饼干材料用同样的制作方法混合成团
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步骤5/14
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将2份面团分别夹在油纸里,擀成0.2~0.3cm的片状,送冰箱冷藏15分钟
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步骤6/14
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此时烤箱预热160度上下火,将冷藏好的面片取出,用模具压出形状
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步骤7/14
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饼干胚放在透气烤垫上
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步骤8/14
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送入烤箱中层,上下火155度,烘烤16分钟,中途记得盖锡纸。
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步骤9/14
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烤好的成品取出晾凉待用
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步骤10/14
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奶油奶酪和糖放盆中,隔热水搅拌至顺滑
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步骤11/14
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加入软化的黄油,电动打蛋器中速搅打均匀
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步骤12/14
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倒入奶粉拌匀后,送冰箱冷藏10多分钟
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步骤13/14
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最后挤在饼干胚上即可
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最后一步
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好看好吃
1、鸡蛋液必须要是常温的,如果刚从冰箱里拿出来就用,会造成黄油油水分离
2、青汁粉也可以用其它色粉替代,比如抹茶粉、可可粉
3、饼干烘烤温度时间仅供参考,因为不同品牌烤箱温差不同,如果你烤好的饼干晾凉后也不酥脆,可以回炉后,再加烤几分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-22 · 安徽
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