家常炸油条
想吃油条,又怕外面卖的添加剂太多不健康,那就在家自己做,炸油条的窍门可不少,跟着我的步骤一步步来,保准不出错,你也可以炸出蓬松渲染空洞疏松的油条来! 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好所需要的材料;
-
步骤2/13
点击查看大图
面粉125克+泡打粉2克+小苏打1克,搅拌均匀;
-
步骤3/13
点击查看大图
鸡蛋半个+水50克+盐2克+糖2克+油10克;
-
步骤4/13
点击查看大图
用蛋抽搅拌融合;
-
步骤5/13
点击查看大图
将液体缓慢加入粉中,用揣面的方式混合,不要揉面会起筋,反复几次后包好保鲜膜放冰箱冷藏过夜;
-
步骤6/13
点击查看大图
第二天取出,回温半小时,抻长些,再擀成薄厚一致的长条面片;
-
步骤7/13
点击查看大图
用刮板切成两指宽的条;
-
步骤8/13
点击查看大图
每隔一个条用筷子在中间划上水线,方便粘合;
-
步骤9/13
点击查看大图
两条摞在一起,中间压一下;
-
步骤10/13
点击查看大图
锅中倒入略多的油,加热至约180度,拿起油条面两端,适当抻长些,中间先放两边后放的顺序下入油锅中;
-
步骤11/13
点击查看大图
不断的翻面滚动,可以帮助它长个,上色后就熟了;
-
步骤12/13
点击查看大图
炸好的油条,外形不太好,但是酥脆好吃;
-
最后一步
点击查看大图
掰开看看,空洞疏松,跟外面卖的一样;
半糖有话说~
1、面不能揉会起筋,要用揣面的方式混合均匀;
2、冷藏过夜,充分醒面;
3、炸的时候要不断翻动,才能越长越大;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-22 · 天津市
家常炸油条的相关分类
家常炸油条的相关推荐
-
自制炸油条(无矾无泡打粉)
16820953人看过 -
自制炸油条
666878人看过 -
(视频菜谱)自制蓬松 炸油条
12239351人看过 -
隔夜醒面炸油条
19453人看过 -
炸油条
5316452人看过 -
10分钟快手早餐|炸油条
35844人看过 -
炸油条(无泡打粉)
363278人看过 -
学做炸油条
313131人看过 -
#人人能开小吃店#酥炸油条
414117人看过 -
炸油条#人人能开小吃店#
800822人看过 -
#换着花样吃早餐#炸油条(泡打粉)
418888人看过 -
凉拌茄子
21132672人看过