全麦帕尼尼
找到一个不用面包机,免揉,省事的面包做法。每天早上起来加个鸡蛋,生菜,奶酪片,好好吃✌️
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步骤1/13
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所有材料,放到盆里,拌均
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步骤2/13
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直到没有干粉,保鲜膜放置20分钟
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步骤3/13
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然后,带一次性手套,撅起来底部的面团,向里面拉
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步骤4/13
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这样的
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步骤5/13
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一共揪起来这样四下
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步骤6/13
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室温2倍大
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步骤7/13
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两倍大
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步骤8/13
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分七份,松弛15分钟
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步骤9/13
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擀成长方形
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步骤10/13
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叠起来三折,两头掐紧。上面的衔接处也要掐紧。
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步骤11/13
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35度85%湿度,一个小时发酵第二次
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步骤12/13
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200度20分钟
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最后一步
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简单方便✌️
之前做过一次,特别简单。材料放一起搅拌最多两分钟就可以了。
发酵的时间也可以看发酵情况。
水要根据面粉的状态,宁可多一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-21 · 北京市
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