蓝莓馒头
之前家里囤了些面粉，做了包子饺子都是带馅的，那就换着做点简单的馒头吧，加点酸甜蓝莓，丰富口感。吃不完还可以放进冷冻，下次吃的时候直接加热，方便省事 参与活动: #“蓝”下冬日美味 和美国蓝莓一起 唤活你的冬日好“食”光#
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步骤1/10
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盆中加入面粉、砂糖、干酵母
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步骤2/10
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水一点点倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，加入玉米油搅拌均匀
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步骤3/10
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可以先将面絮大致揉到团，盖上盖子醒发10分钟后，再转移到揉面垫上，揉成光滑的面团
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步骤4/10
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因为采用一次发酵，揉好的面团直接用擀面杖擀成0.5厚的面片
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步骤5/10
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撒上蓝莓干，喜欢密集点的可以多放点，用擀面杖轻轻擀一下，将蓝莓干压进面里
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步骤6/10
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翻个面，蓝莓那面朝下
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步骤7/10
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从上往下卷起，喜欢小个的可以将面团再搓长一点
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步骤8/10
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用刀切出自己喜欢的大小，每个小面团大概30克
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步骤9/10
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面团底下放油纸，放在温暖的地方发酵2倍大。没有发酵箱，我采用锅中烧热水发酵，将锅里的水烧到烫手的温度，把面团放进去，盖上盖子，时间大概45分钟，看状态，比原来大两倍，直接开火蒸，因为小面团，蒸了7分钟闷3分钟出锅。如果你的馒头大就要延长时间
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最后一步
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馒头暄软，蓝莓酸甜，配一杯热豆浆，早餐就有了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-21 · 福建省
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