糯叽叽星人冲吖～蒸米饺/梅干菜肉馅
好爱吃梅干菜肉馅，拿来做蒸米饺吃吧。糯叽叽的非常美味。
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步骤1/7
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泡好的梅干菜100克，肉沫100克，梅干菜切碎，炒锅放少量油，下梅干菜碎翻炒后加热水莫过梅干菜，中火焖烧20分钟，大火烧干水份盛出备用，肉沫用5克淀粉10克生抽抓均匀，热锅冷油放入肉沫翻炒变色倒入梅干菜加5克白糖，10克生抽，10克老抽。
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步骤2/7
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20克料酒一起翻炒，根据一家口味加少量盐调味。再调一碗水淀粉(淀粉5克+清水15克）倒入锅内收汁即可
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步骤3/7
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炒好的梅干菜肉馅
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步骤4/7
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米饺皮做法：粘米粉200克，糯米粉100克，温水200克，先把面团揉成团，再取一块面团煮熟捞出，所有面团再一起揉均匀，盖上保鲜膜防止水分流失
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步骤5/7
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揉好的面团分成10份，每一块面团捏成窝窝状态，装上适量梅干菜肉馅对折捏合，全部包好后，饺子底部摸上一层食用油放入蒸笼上锅蒸15分钟即可。
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步骤6/7
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蒸好啦
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最后一步
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趁热吃一个，太好吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-21 · 安徽
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