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手抓饭的做法

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手抓饭

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羊肉克

、

大米克

、

洋葱个

、

胡萝卜根

、

生抽勺

、

老抽勺

、

孜然粉勺

、

葡萄干

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大米泡40分钟。
步骤2/13 点击查看大图
羊排可以先焯一下去除血水。
步骤3/13 点击查看大图
锅里多倒点油，洋葱炒至金黄，捞出备用。
步骤4/13 点击查看大图
炒羊排至变色，加入盐，继续炒干羊排水分。
步骤5/13 点击查看大图
加入洋葱，胡萝卜，炒至胡萝卜变软。
步骤6/13 点击查看大图
加入开水末过羊排。
步骤7/13
调入盐，糖，也可以放点生抽。盖上盖炖5分钟。
步骤8/13 点击查看大图
铺上大米，水不能太多，刚好莫过大米。
步骤9/13 点击查看大图
盖盖转小火焖15分钟。
步骤10/13 点击查看大图
时间到后把表面的大米翻一翻，然后钻几个洞，熟的快。
步骤11/13 点击查看大图
调入孜然粉，葡萄干。
步骤12/13 点击查看大图
盖盖继续小火焖15分钟，即可。
最后一步点击查看大图
如果用压力锅的话，前边步骤不变，最后就把所有菜先放底下，然后铺上米饭，适量水，煮饭即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-21 · 北京

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